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老舍新闻

老舍茶馆门票

最近在网上,很多茶饮店都在搞一种很新的开店营销:围挡打卡,“未开先火”。

有的门店还在装修,就有博主“花式晒围挡”进行开业预告,收获大量网友关注;有的品牌还鼓励消费者“与围挡互动”,由此提前发放福利,锁定首批顾客。

了解完操作方法,我发现这似乎是个“小成本做火一家店”的好思路。

围挡打卡兴起,最近不少茶饮店“未开先火”

最近,“围挡打卡”的玩法,在网上格外火爆。

新店在装修期间,就直接将互动福利打在围挡上,鼓励消费者打卡围挡合影留念,在开业后,凭借照片到店免费领取经典产品——门店还没开业,就已刷屏朋友圈。 各地还出现了一批热衷“围挡打卡”的博主:

通过发布门店围挡照片,配上一小段文字介绍,在品牌官方正式官宣之前,抢先预告开店信息,激发网友的好奇心与期待值。

如果是“XX市首家”,还能快速引发当地用户的讨论。如霸王茶姬、茉酸奶、茉莉奶白等“当红炸子鸡”,更是流量密码。

而前不久,茶颜悦色的围挡,也让深圳新店“未开先火”了一把。

有网友在小红书上晒出,深圳长沙文和友门店里再次建起茶颜悦色品牌围挡,并配文“正在装修中,即将开业”。这个消息,让很多深圳小伙伴激动不已。

但相较茶颜以往跨城开店的创意围挡,此次设计略显“简陋”,这也让评论区的画风逐渐走偏,甚至有人怀疑“是不是真茶颜”。

茶颜悦色官方账号紧急下场辟谣表示,“这家店确实是我们的店,但不是现制奶茶业态,而是一次零售业态的异地尝试。”在发稿前,这家店围挡已换成了传统国风图案,并标上了“茶颜的天猫品牌体验店”字样。

但这个小小的“围挡乌龙”,让很多当地消费者提前认识了茶颜悦色的深圳零售门店。

其实,平日里,身边小伙伴分享新店信息的话术,也总是离不开“围挡”:

“你知道吗?XX终于开到我们楼下了,围挡已经立起来了!”

“昨天去逛街,我看见XX已经建起XX店的围挡了,听说下周就试营业了。”

可见,装修期间“例行公事”的围挡环节,已经被越来越多消费者关注。

为什么建议饮品店关注“围挡”

对一家饮品店来说,与消费者建立连接,不是在开业当天,而是从装修围挡立起来的那一刻就开始了。

我采访了多位饮品品牌负责人,他们大都表示,目前常规店型的施工周期通常在7天左右,商场店在15天左右,主打空间的大店型会达到1个半月~2个月。

其中大多负责人认为,对于装修工期在一周以上的店,围挡阶段是值得投入的,是新店有效的广告牌。

1、提前预热,围挡是品牌的“开场白”

围挡,往往决定了店铺给周边用户的第一印象。

开吉茶馆的上海首店筹备于疫情期间,为了让更多人了解品牌,制作了“云围挡”与隔空大家见面。

“围挡是表达品牌态度的一个途径,是门店和大家打招呼的‘开场白’。尤其对于首店来说,更需要表达品牌的顶层逻辑,让用户认识你是谁。”开吉茶馆创始人郑志文说。

而到了第二家店,郑志文捕捉了年轻人喝茶的场景,把青年人喝茶的照片制作成剪影放在围挡上,传递出欢迎大家成为新场景一员的概念。

2、装修阶段就引发打卡潮,成本相对可控

“新店装修期间,围挡本就必不可少,至于喷白、喷红、还是印刷门店信息,投入金额相差不大,不如借此机会与消费者互动起来,也不会带来成本压力。”山野泡泡的联合创始人卢俊宇表示。

我了解到,目前市面上常见的围挡,根据喷绘布、写真布等材质的不同,通常每平方米价格在数十元到一、二百元不等。

加上一些品牌设计,让博主、网友前来打卡合影,相当于一次小成本营销。

开吉茶馆首店围挡,除了云围挡外,在线下,直接利用概念转移,仿照古代茶铺的门板,将废弃的装修板材切割成大小相等的长条状,印上品牌logo,在废物利用的同时,还进行了一次传统文化的表达。

3、一批“围挡打卡”博主正在崛起,不错过任何一个曝光渠道

在围挡上下功夫,也是为专业博主提供素材,增加品牌曝光的途径之一。

近两年,随着新消费赛道崛起,一批商业观察博主成为专业的“围挡打卡者”,致力于第一时间分享所在城市的品牌动向。

除了头部品牌以及当红品牌外,一些新兴品牌的创意围挡也可以成为谈资,在社交平台上引发传播。

杭州上城区的“Hello tea bar”,在开业前夕,将“好事要发生”的围挡图片上传小红书平台,该条图文收获了2万+次的曝光。

4、一店一设计,其他行业早就开始行动了

在其他行业,围挡设计早已被当做品宣重要一环。比如,知名连锁品牌昔客堡Shake Shack,以创意围挡出圈,通过一店一设计,在装修阶段就能引发打卡潮。

其近期筹备的成都万象城店,直接将围挡做成了艺术装置,总共30米长,植入熊猫、盖碗茶、麻将等成都元素,并将经典产品汉堡、薯条做成了立体造型,营造活泼氛围感。

在餐饮之外的行业,也不断涌现出创意围挡的解决方案。比如,Apple 的苹果轮廓、Hermès 的经典橘色,通过突出品牌logo、主题色等元素打造出高辨识度的围挡设计,起到新店预热效果。

今年都在开新店,消费者的争夺,从开业前就开始了

今年开年以来,头部品牌相继公布万店计划,区域品牌走出区域,一批新兴品牌也在崛起。不少创业者都感受到,“开新店”似乎成为今年茶饮行业的主题。

企查查数据显示,今年1~6月(27日),全国餐饮相关企业的新注册量已达到202.2万家。

越来越多新店涌入市场,消费者注意力的争夺,从开业前就已经开始了。

那么如何利用围挡,投入小成本撬动大流量?我总结了3个小思路:

1、用好“第一眼法则”,提升用户期待值

突出品牌调性,做出设计感,是围挡吸睛引流的第一步。

蜜雪冰城的围挡,通常印刷有巨大的雪王IP。尤其在海外店筹备期间,大大的雪王logo总是率先出圈,在社交网络刷屏。

2、输出有趣文案,精准传达品牌信息

对于一些新兴的独立小店,还可以借助围挡进行小成本营销。

比如,郑州的寻常冰事,开在当地一个文化创意园中,绿皮围挡上只贴了4张海报,上面写着“郑州首家韩式雪花冰店,不凑合不迎合,好吃就完事”,“彦祖和杰伦都没有我的微信,而你可以有”等等,引发不少路人驻足围观。

这个做法,在诙谐幽默的内容中,将门店信息一一精准传达,可以说是四两拨千斤,让附近用户印象深刻。

3、释放福利信息,制造打卡效应

在围挡上释放活动信息,提升顾客捕捉率。

比如,山野泡泡作为云南品牌,在成都、深圳首店搭建围挡时,除了介绍主打产品,突出品牌特色,直还接提出“募集千名吃瓜群众,1千份产品免费送”,调动起消费者的好奇心与参与感。

爷爷不泡茶金桥永旺店开业时,在围挡上贴出互动方式,鼓励路人在围挡上签名后发抖音/朋友圈,由此可免费获得招牌饮品一杯,抖音/朋友圈保留一年,还可以在周年庆时得到品牌12张饮品兑换券。

其联合创始人于丽娜认为,从围挡阶段,到门店试营业、正式开业,开业前夕的活动串联,是一套营销组合拳。

在围挡阶段进行福利激励,帮助门店锁定了首批顾客;而通过签约打卡玩法,增加品牌曝光,则是为开业造势。

归根结底,在行业加速奔跑的当下,品牌都在寻找机会,吸引更多用户目光,不放过任何一次与消费者沟通的机会。

好的围挡设计,能让品牌在消费者心中提前种下种子,先声夺人。

这或许就是“处处留心皆品牌”吧。

发布日期:2023/7/12  本文被浏览了382次

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